Hướng Dẫn Cách Nấu Nạm Bò Sốt Vang

Nạm bò khi mua tại thịt sạch nhập khẩu, về bạn cần rã đông ra bằng cách sử dụng lò vi sóng hoặc ngâm thịt trong nước muối từ 10-20 phút. Khi nạm bò đã mềm, rửa qua nước 2 lần cho sạch, rửa cùng rượu trắng có thể giúp nạm bò bớt nhớt.

Gừng cạo vỏ, cắt lát và đập dập, đem một phần luộc cùng bò, một nửa để lại làm mắm gừng. Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó đập dập. Ớt hiểm để nguyên trái, rửa sạch, đập dập. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt nhuyễn. Riềng bạn cạo bớt vỏ, rồi đập dập, bằm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau thành 8 miếng. Thơm cạo vỏ, bỏ hết mắt, sau đó xay nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau làm 8 miếng, rửa sạch và lưu ý bóc từng miếng ra cho tơi. Hành ngò rửa sạch, cắt khúc 1cm.

Bạn ướp thịt trước cùng tương ớt, dầu hào, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắmcùng phần riềng, gừng, sả cho thấm đều trong tối thiểu 30 phút rồi bắt đầu đem chế biến.

Nạm bò sau khi ướp đem hầm cùng nồi áp suất để nhanh chín, vừa tiết kiệm thời gian và công sức. Trước đó bạn cho vào 2 muỗng dầu, khi dầu sôi bạn phi thơm hành tỏi băm cho thơm rồi cho bò đã ướp vào đảo đều.

Khi bò đã săn lại, bạn cho phần cà chua đảo cùng, được một lúc thì cho phần thơm xay nhuyễn. KHi tất cả nguyên liệu đã hòa quyện, bạn thêm vào 300 ml nước cho sâm sấp mặt thịt rồi bắt đầu hầm thịt cho chín tới.

Lưu ý nêm nếm lại theo khẩu vị nhà bạn, thêm bớt gia vị cho chuẩn vị. Cho thêm vào 2 muỗng đường để cân bằng hương vị cho món ăn.

Sau khi hầm bằng nồi áp suất trong 25 phút, bạn mở nắp nồi để thoát bớt khí. Lúc này bạn cho phần hành tây vào đun tiếp 10 phút thì bạn có thể tắt bếp và thưởng thức thành quả của mình.

Bạn múc từng muỗng bò sốt vang ra tô, trang trí lên trên cùng một chút hành ngò cho đẹp mắt. Chuẩn bị thêm một chén nước mắm mặn và vài lát ớt cay nồng là quá ư hợp lý.

Hãy bạn rủ thêm bạn bè hoặc người thân cùng thưởng thức thành phẩm. Món ăn sẽ ngon hơn bội phần.

Món ăn đến đây là hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công nhé!