Trải nghiệm ngay món ăn gây thương nhớ – vây cá hồi chiên nước mắm siêu tốn cơm tốn gạo
Người ta thường nói : đường đến trái tim người đàn ông chính là đi qua chiếc bao tử. Vì thế,một người phụ nữ nấu ăn ngon sẽ càng dễ dàng trên con đường chăm sóc gia đình và hơn hết sẽ khiến người chồng yêu thương hết mực.
Để giúp chị em chúng ta ngày càng đảm đang hơn, tháo vác trong chuyên bếp núc, thịt sạch nhập khẩu chính là nơi chốn lý tưởng để chị em có thể trông cậy vào. Và món ăn ngày hôm nay với vây cá hồi, sẽ giúp chị em chúng ta ngày càng hoàn thiện hơn khả năng bếp núc, chinh phục trái tim người đàn ông.
Tham khảo công thức siêu dễ dưới đây và vào bếp làm ngay thôi nào !
Vây cá hồi chiên nước mắm
admin
Vây cá hồi là nguyên liệu giàu omega 3, ngoài việc bổ cho mắt và các bộ, hương vị mà thịt cá đem lại cũng rất dễ ăn và chế biến. Món vây cá hồi chiên nước mắm với hương vị chủ đạo của nước mắm sẽ giúp hài hòa và cân bằng hương vị cho vây cá hồi chiên giòn. Lại được kết hợp cùng hành tây và ớt sừng nâng tầm món ăn lên một tầm cao mới.
Nguyên Liệu Chính
1kg vây cá hồi
1 củ hành tây
Giấy bạc
Hành lá
1 trái ớt sừng
Tỏi
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Nước mắm
Đường
Tiêu
Tương ớt
Dầu hào
Hạt nêm
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Vây cá hồi sau khi mua về, rã đông qua cùng nước lạnh. Sau đó đem rửa sạch. Dùng muối và giấm rửa sạch nhớt và bớt mùi tanh của cá. Để ráo rồi đem ướp. Đem ướp cá qua cùng 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng nước mắm, dùng tay bóp đều và để vây cá thấm gia vị trong 15 phút.
Hành tây bỏ vỏ, bỏ gốc, rửa sạch, sau đó cắt múi cau. Bạn hãy tách các múi hành tây cho tơi ra để dễ chế biến. Ớt sừng rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch sau đó sắt khúc 5cm để trang trí cho đẹp. Tỏi bạn băm nhỏ để đem xào.
Hành tây bỏ vỏ, bỏ gốc, rửa sạch, sau đó cắt múi cau. Bạn hãy tách các múi hành tây cho tơi ra để dễ chế biến. Ớt sừng rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch sau đó sắt khúc 5cm để trang trí cho đẹp. Tỏi bạn băm nhỏ để đem xào.
2
Vây cá chiên giòn
Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để món ăn được bớt dầu mỡ hơn, tốt cho sức khỏe.
Cho phần vây cá đã ướp vào giấy bạc và cho vào 3 muỗng dầu ăn và rưới đều phần cá đã ướp. Set nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút đầu và 180 độ C trong 10 phút còn lại. Sau đó bạn mở giấy bạc gói ra, lấy cá ra để chờ sốt mắm.
Cho phần vây cá đã ướp vào giấy bạc và cho vào 3 muỗng dầu ăn và rưới đều phần cá đã ướp. Set nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút đầu và 180 độ C trong 10 phút còn lại. Sau đó bạn mở giấy bạc gói ra, lấy cá ra để chờ sốt mắm.
3
Sốt nước mắm
Để pha sốt nước mắm, bạn cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt , 1 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh hạt nêm và nửa chén nước. Quậy đều cho tan.
Bắc chảo lên và phi thơm phần tỏi băm, sau đó bạn cho phần nước sốt pha theo công thức trên và đun sôi đến khi gần cạn. Bạn tiếp tục cho phần hành tây cùng hành lá, ớt sừng cắt lát đảo đều vài lần đến khi chín thì tắt bếp.
Lúc này bạn cho vây cá đã chiên ra đĩa, rưới phần nước sốt đều xung quanh, rắc thêm chút tiêu cho dậy vị.
Bắc chảo lên và phi thơm phần tỏi băm, sau đó bạn cho phần nước sốt pha theo công thức trên và đun sôi đến khi gần cạn. Bạn tiếp tục cho phần hành tây cùng hành lá, ớt sừng cắt lát đảo đều vài lần đến khi chín thì tắt bếp.
Lúc này bạn cho vây cá đã chiên ra đĩa, rưới phần nước sốt đều xung quanh, rắc thêm chút tiêu cho dậy vị.
4
Trình bày món ăn
Món vây cá hồi chiên nước mắm với màu sắc bắt mắt, hương thơm nồng nàn, hương vị thơm ngon sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn rất thích hợp khi được ăn cùng cơm nóng.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
