Mách nhỏ bạn cách luộc bắp bò siêu đơn giản chấm kèm mắm gừng siêu mê
Các bà nội trợ luôn sợ phải chế biến những loại nguyên liệu khó “xơi” như bắp bò là một điển hình, thì giờ đây cứu tinh của bạn đã xuất hiện rồi đây? Công thức luộc bắp bò siêu đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn vượt qua nỗi sợ hãi thường trực.
Dù chỉ là cách chế biến đơn giản, nhưng nếu bạn có kỹ thuật đúng đắn, món ăn này cũng sẽ trở nên đặc sắc và trở thành một đặc sản mời khách của nhà bạn thì sao. Thử ngay món ăn siêu ngon này chỉ với 1kg bắp bò Úc thôi nhé!
Đọc xong công thức dưới đây, thì vào bếp thực hiện cùng mình nha!
Bắp bò luộc
admin
Món ăn với cách chế biến đơn giản nhưng đạt đến độ chuẩn xác. Những lát bò mềm với phần gân hiện rõ, đem mắt. Cảm nhận khi cắn miếng đầu tiên đó là độ giòn dai tự nhiên xen lẫn mùi thơm đặc trưng của thịt bò. Lại có ngay chén mắm gừng cay ngay kế bên lại càng gia tăng độ ngon vốn có. Thử ngay cách làm dưới đây nhé bạn ơi!
Nguyên Liệu Chính
1 kg bắp bò
Gừng
Hành
Tỏi
Rượu trắng
Nguyên Liệu Phụ
Nước mắm
Muối
Đường
Bột ngọt
Lá chanh
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Bắp bò khi mua tại thịt sạch nhập khẩu, về bạn cần ra đông ra với nước pha chút muối và ngâm trong vòng 10-20 phút. Khi thịt bò đã mềm. Bạn có thể rửa qua nước 2 lần cho sạch bẩn. Rồi đem luộc sơ trong 2 phút để cho ra bớt cặn bẩn có trong thịt. Từ nước luộc sau sẽ trong hơn.
Gừng cạo vỏ, cắt lát và đập dập. Hành tím và tỏ bóc vỏ, sau đó đập dập.
Bạn chừa lại một phần gừng và tỏi bằm nhuyễn để chuẩn bị làm chén mắm gừng chấm kèm cùng thịt bắp luộc.
Gừng cạo vỏ, cắt lát và đập dập. Hành tím và tỏ bóc vỏ, sau đó đập dập.
Bạn chừa lại một phần gừng và tỏi bằm nhuyễn để chuẩn bị làm chén mắm gừng chấm kèm cùng thịt bắp luộc.
2
Chế biến món ăn
Thịt bắp bò sau khi sơ chế bạn đem luộc với lửa vừa, khi nước sôi bạn cho vào trước phần gừng và hành tỏi đập dập, cho vào sau phần bắp bò. Đậy nắp và luộc 25-30 phút cho bắp bò được mềm.
Nếu bạn dùng nồi áp suất phần bò sẽ mềm hơn và đạt được độ chín mềm như mong muốn.
Sau khoảng thời gian trên bạn mở nắp nồi và vớt bọt trước, sau đó vớt bớt gừng tỏi hành và cặn ra khỏi nồi. Sau cùng kiểm tra độ mềm và chín của bò bằng cách xiên đũa qua thịt để kiểm tra. Nếu không còn nước đỏ ứa ra thịt bò đã chín. Nếu dễ xiên qua, thịt đã mềm.
Nếu bạn dùng nồi áp suất phần bò sẽ mềm hơn và đạt được độ chín mềm như mong muốn.
Sau khoảng thời gian trên bạn mở nắp nồi và vớt bọt trước, sau đó vớt bớt gừng tỏi hành và cặn ra khỏi nồi. Sau cùng kiểm tra độ mềm và chín của bò bằng cách xiên đũa qua thịt để kiểm tra. Nếu không còn nước đỏ ứa ra thịt bò đã chín. Nếu dễ xiên qua, thịt đã mềm.
3
Thành phẩm
Bạn vớt bò ra khỏi nồi và để nguôi. Giữ lại phần nước luộc để chế biến món ăn khác. Cắt bò ra thành từng lát mỏng vừa ăn.
Chuẩn bị một chén nước mắm gừng cùng 4 muỗng canh đường, 6 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng tỏi băm và gừng băm, ớt băm. nửa muỗng bột ngọt. Khuấy đều cho tan thì vắt nửa vắt canh vào cho có vị chua. Đến khi các gia vị tan thì có thể thưởng thức.
Món ăn đến đây là đã hoàn thành, chúc bạn thành công với món ăn lần này.
Chuẩn bị một chén nước mắm gừng cùng 4 muỗng canh đường, 6 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng tỏi băm và gừng băm, ớt băm. nửa muỗng bột ngọt. Khuấy đều cho tan thì vắt nửa vắt canh vào cho có vị chua. Đến khi các gia vị tan thì có thể thưởng thức.
Món ăn đến đây là đã hoàn thành, chúc bạn thành công với món ăn lần này.
Ghi Chú
Món ăn sẽ ngon hơn khi chế biến theo đúng công thức được cho.Gia giảm gia vị theo khẩu vị gia đình bạn.
