Mô tả
Giới thiệu về cá bạc má
Cá bạc má là loại cá khá phổ biến và rất được ưa chuộng chế biến tại nhiều gia đình tại Việt Nam, vì có giá thành phải chăng cùng với phần thịt trắng và chắc ngọt, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cá bạc má đông lạnh vẫn giữ được độ tươi ngon nhất định, giúp bảo quản lâu hơn mà thịt cá vẫn chắc, không bở mà vẫn giữ nguyên vị đậm đà.
Đây là loại cá giàu chất đạm, vitamin và nhiều dưỡng chất omega 3 dồi dào. Cá bạc má được bảo quản ở nhiệt độ – 40 độ C, trữ đông ở -18 độ C nên vẫn đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng trong cá.
Không những là một loại nguyên liệu nhiều chất dinh dưỡng, cá bạc má cũng được chế biến theo nhiều cách. Tham khảo các công thức dưới đây để thu về cho mình những món ăn ngon với nguồn nguyên liệu chất lượng này nhé.
Cá bạc má kho cà
Một cách chế biến vô cùng phổ biến với loại cà này chính là đem cá đi kho cà đến khi nục xương. Món ăn rất được yêu thích bởi các thế hệ trước khi phần thịt trắng tươi, còn mang chút vị tanh của biển làm nên sự cuốn hút cho món ăn này.
Phần cá được làm sạch và kho cùng cà chua phi thơm đến khi săn lại và vàng đều, bỏ phần nước dùng thanh mát với các gia vị mắm muối để tạo vị. Kho cá trong 1-2 tiếng đến khi rục xương. Gia vị sẽ như thấm đẫm vào trong từng thớ thịt trắng nuột nà, thêm phần cà chua đỏ tươi, như tạo thêm màu sắc bắt mắt, cùng vừa át bớt đi vị tanh vốn có của cá.
Tối nay hãy thực hiện món ăn ngon miệng này cho gia đình của bạn nhé.
Cá bạc má om dưa
Lại thêm một công thức chế biến cá bạc má chuẩn vị ăn cùng cơm trắng rất hao, đó chính là om cùng dưa chua. Thay vì dùng các loại cá mắc tiền, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng cá bạc má với phần tiết kiệm chi phí những vẫn giữ được vị ngon vốn có của món ăn.
Phần thịt cá trắng nõn, tươi mơn mởn đang chờ được lên bếp để chế biến. Nâng cấp món ăn này của bạn cùng phần dưa chua cùng ít hàn tây thái múi cau và chút gừng để dậy mùi. Tất cả hào quyền vào nhau như một điệu nhảy hoàn hảo. Om cá bằng nồi đất và chờ đến khi phần cá mềm, bạn sẽ ngửi thấy được mùi thơm như lan tỏa khắp gian phòng.
Chiếc bao tử tội nghiệp đang chờ bạn cho ăn đấy. Xới ngay một chén cơm và thưởng thức cùng món ăn này nhé.
Cá bạc má hấp sả
Nếu bạn đã trải qua những ngày ăn mặn và cần một chút thanh đạm cho hiện tại hãy thử thách bản thân với món ăn này nhé. Món ăn này sẽ hoàn toàn giữ được vị ngọt thịt của cá bạc má cho bạn.
Sau khi sơ chế cá, mọi thứ sẽ dễ dàng hơn rất nhiều với công thức hấp lần này khi bạn chỉ cần bỏ cá lên nồi và nhét vào bên trong từng thớ thịt chút sả và gừng cho thơm. Rắc lên trên chút ớt đỏ tươi cùng phần hành. Bạn cũng có thể ướp cá trước cùng gia vị, tuy nhiên cá đã có vị mặn tự nhiên của biển cả nên bạn có thể chuẩn bị một chén nước chấm thần thánh thay vì ướp gia vị trước.
Cá chín rồi thì nhấc xuống và thưởng thức ngay thôi
Cá bạc má chiên giòn sốt mắm chua ngọt
Để có thể thuyết phục các bé con nhà bạn chấp nhận ăn cá, hãy tham khảo qua cách chế biến cá bạc má này nhé. Vị tanh của cá sẽ biến mất thay bằng mùi thơm của các loại gia vị khác, sẽ kích thích vị giác của bạn vô cùng.
Phần cá được chiên giòn trước trong chảo dầu nóng cả hai mặt, giòn rôm rốp tạo cảm giác thích thú cho bạn khi thưởng thức. Nâng len một level khi cá được áo thêm qua một lớp sốt mắm chua ngọt. Ôi chao cái hương vị này kết hợp cùng cá chiên tưởng không hợp mà hợp không tưởng.
Mua ngay vài cân cá về và thực hiện món ăn này tại nhà nhé.
Cá bạc má nướng tỏi ớt
Gợi ý cho bạn thêm một cách chế biến vô cùng độc đáo với cá bạc má vào những dịp cuối tuần sum họp cùng gia đình và bạn bè. Đó chính là nướng muối ớt.
Không cần những loại nguyên liệu cao sang, với cách chế biến này, bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được vị ngọt của cá trong từng thớ thịt. Ngoài ra, điểm nhấn cho món ăn này còn là phần muối ớt đậm đà, được thấm trong từng thớ cá tươi ngon. Vị tanh cũng nhờ đó được lấn át đi phần nào.
Thử làm ngay tại nhà nhé!
Mong rằng bạn và gia đình sẽ luôn có những bữa ăn ngon với công thức từ thịt sạch nhập khẩu đem lại. Từng món ăn đều mang cho mình sự tinh túy và nâng tầm nguyên liệu chính. Tuy vậy để đạt được độ hoàn hảo của món ăn, phần lớn phụ thuộc vào độ tươi ngon cũng như tính chất của nguyên liệu. Và chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp cho gia đình bạn nguồn liệu sạch và an toàn.
