Mô tả
Giới thiệu về lạp xưởng
Lạp xưởng là một món ăn truyền thống được bắt nguồn từ trung hoa, khi từ xa xưa vào mùa đông hay mùa hè, người dân thường ưa thích tận dụng bếp than trong nhà để hơ nóng những dải thịt dài, nhằm bảo quản thịt lâu hơn, có thể sử dụng được trong vài tháng, thậm chí là một năm.
Món ăn này được chế biến rất công phu và trải qua nhiều công đoạn. Người đầu bếp cũng được xem là một nghệ nhân khi chế biến thành công món ăn này. Đây cũng được xem một tinh hoa trong ẩm thực, khi đem lại sự bùng nổ về hương vị. Nhất là vị béo ngậy đến từ mỡ heo và hương vị xông khói đặc trưng.
Nói đến hàm lượng dinh dưỡng có trong lạp xưởng, đa phần nhiều sẽ nghĩ ngay đến chất béo. Tuy nhiên, trong tất cả nguyên liệu làm nên lạp xưởng, phần thịt heo là chủ yếu. Người chế biến sẽ sử dụng phần thịt vai, mông hoặc thịt thăn để tạo ra thành phẩm ngon lành. Nếu bạn chưa biết cách ứng dụng lạp xưởng trong bữa ăn thường ngày, hãy tham khảo các công thức dưới đây nhé!
Lạp xương luộc
Lạp xưởng thường được chế biến bằng cách chiên cùng dầu nóng, tuy nhiên cách làm này thường gây ngấy (ngán) vì lượng mỡ và chất béo bám dính quá nhiều. Thay vì vậy hãy chế biến bằng cách luộc lạp xưởng.
Theo cách chế biến này, bạn chỉ cần bỏ lạp xưởng vào chảo, đổ vào một chút nước (khoảng 100 ml) và bắt đầu đun nóng đến khi phần nước cạn sạch. Lúc này lạp xưởng đã được nấu theo cả 3 cách : luộc, lấp và chiên. Vì sau khi rút nước, phần mỡ cho chứa trong lạp xưởng được tiết ra sẽ giúp cân bằng độ khô trong chảo. Thành phẩm là phần lạp xưởng mềm, thơm, không hề bị khô.
Thử cách này cùng với lạp xưởng bạn nhé!
Bánh bao thập cẩm
Đã rất nhiều lần bạn được ăn thử chiếc bánh bao nhân thập cẩm được bán tại cửa hàng và ao ước có thể thực hiện thành công tại nhà? Vậy thì cách làm này sẽ giúp điều ước của bạn thành sự thật.
Bạn hoàn toàn có thể dùng lạp xưởng để làm nhân cho chiếc bánh bao thập cẩm nhà mình. Chỉ cần bột thật chuẩn để có được lớp vỏ đúng chuẩn bánh bao, phần nhân sẽ đơn giản hơn rất nhiều với phần lạp xưởng ướp sẵn cùng các nguyên liệu và gia vị khác. Bẻ chiếc bánh bao mới được hấp nóng hổi, lại khiến bạn rạo rực trong lòng không thôi.
Đây có lẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn ngày cuối tuần phải không nào?
Xôi mặn lạp xưởng
Một buổi sáng sẽ trở nên thật tuyệt vời với món xôi mặn lạp xưởng như trên, vừa đủ chất lại trọn vị, vừa ngon miệng lại đủ ấm tấm thân. Nhưng một điều càng chắc chắn hơn là người thân yêu của bạn sẽ càng yêu thương bạn nhiều hơn nếu bạn có thể bỏ thời gian và chế biến món ăn đầy dinh dưỡng này cho họ đấy.
Những chiếc lạp xưởng sau khi được chế biến và sắt lát thành từng miếng mỏng vừa ăn, kết hợp cùng chút xôi trắng hấp lạt, thêm chút chà bông rồi mỡ hành. Vậy là đã đủ cho một bữa sáng hoàn hảo. Hương vị thì đúng chuẩn nhà làm rồi.
Thử ngay món ăn này với lạp xưởng bạn nhé!
Lạp xưởng kho trứng cút
Nếu bạn muốn đổi mới bữa ăn nhà mình với nguyên lạp xưởng, hãy đem chúng kho cùng với những trái trứng cút nhỏ xinh tròn trĩnh. Món ăn này chắc chắn sẽ vô cùng bắt cơm đấy.
Với phần lạp xưởng đã hài hòa về hương vị lẫn màu sắc, khi kho cùng trứng cút bạn chỉ cần nêm nếm gia vị vừa đủ để tránh bị mặn. Khi món khi nhà bạn bắt đầu lên màu đẹp mắt cũng là lúc hương thơm lan tỏa khắp gian phòng như lời kêu gọi nhắc nhở gia đình đến giờ ăn cơm. Bạn chỉ cần cho thêm chút hành lá và mè rang vào bước trang trí cuối cùng, tất cả đã đủ cho một bữa tối ngon lành.
Thử ngay cho bữa cơm chiều nay của nhà bạn nhé!
Lạp xưởng khìa nước dừa
Món ăn này sẽ mang đậm nét miền tây nam bộ, với những trái dừa xanh nõn bên ngoài nhưng lại đầy ngọt ngào và thanh mát với dòng nước mát bên trong.
Phần lạp xưởng ngon lành khi kết hợp cùng nước dừa sẽ cho ra màu sắc tuyệt hảo. Màu caramel nâu sánh mịn huyền ảo sẽ khiến bạn ngây ngất. Lại thêm hương vị đậm đà khó quên chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ. Món ăn đã có rồi, chỉ thiếu phần cơm trắng cùng rau xanh ăn kèm nữa là hết ý.
Một món ăn cho ngày cuối tuần bạn nhỉ!
Hy vọng với các thông tin bổ ích từ sản phẩm lạp xưởng, bạn sẽ có thêm cho mình một sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình mình. Nếu bạn chưa tìm được đơn vị cung cấp lạp xưởng uy tín hãy đến và ghé thăm “Thịt sạch nhập khẩu” với cam kết cung cấp nguồn thực phẩm đông lạnh chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với nguồn gốc rõ ràng. Mong rằng bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon.
