Mô tả
Giới thiệu về mực ghim trứng
Mực ghim trứng là loại hải sản bổ dưỡng, có phần thân tròn, dài từ 9 đến 15 cm, màu đỏ cánh gián, bên trong chứa rất nhiều trứng nhỏ li ti. Tại nhiều nơi thuộc vùng biển của nước ta, nguồn thực phẩm này rất được ưa chuộng khai thác để cung ứng ra thị trường.
Mọi người thường sẽ nhìn thấy những đốm đen li ti lấp lánh trên thân mực mỗi khi vừa đánh bắt hoặc được bao quản trong môi trường thích hợp; lúc này mực vẫn còn giữ được các chất dinh dưỡng trong cơ thể với hàm lượng đạm cao, cùng chất béo, canxi, sắt và các loại vitamin B1, B2, tốt cho sức khỏe.
Ở nhiều địa phương hiện nay lựa chọn mực ghim trứng thành món ăn nguyên thủy không qua chế biến và rất được nhiều thực khách ưa thích. Mực trứng được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tham khảo các công thức dưới đây để biết cách chế biến hợp lí nguồn nguyên liệu này cho gia đình bạn nhé.
Mực ghim trứng sốt chua ngọt
Mở đầu danh sách này là một món ăn tuyệt hảo khi bạn sẽ hoàn toàn như đắm chìm vào vị ngon và tươi của nguyên liệu này mang lại. Phần mực trứng bên ngoài giòn khi được chiên sơ qua một lần lại được đem đi sốt cà chua ngọt, độ ngon lại như được nâng thêm một phần. Phần trứng béo ngậy khi cắn vào, nổ li ti trong khuôn miệng khiến bạn thích mê.
Cách chế biến này rất thích hợp với hương vị mà mực trứng mang lại. Đặc biệt khi bạn ăn tối cùng gia đình, xới chén cơm nóng để thưởng thức cùng, thật tuyệt biết bao khi vào chiều mưa giá lạnh, được thưởng thức món ăn này và cảm nhận được hương vị biển cả.
Một bữa tối lãng mạn đang chờ bạn thưởng thức.
Mực ghim trứng chiên giòn
Một cách chế biến đơn giản khác cho những ngày nhậu lai rai vài chén cùng bạn bè, đích thị là đem mực đi chiên giòn. Chỉ cần chọn được phần mực tươi ngon bạn sẽ ngay lập tức thấy được lựa chọn món ăn này cho bữa nhậu của mình là quyết định đúng đắn.
Phần mực được chiên lên với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thớ thịt trắng mọng bên trong giòn sần sật, không hề bỡ, lại thêm chút đặc sắc từ phần trứng mực nhỏ li ti tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức. Một món ăn độc lạ, bùng nổ về hương vị cho bạn. Món ăn như đưa bạn gần hơn về với biển cả, nơi từng con sóng dập dìu mỗi lần gió thổi.
Mực ghim trứng hấp hành
Nếu bạn ưa thích sự tươi ngon nguyên thủy của các loại hải sản nhưng lại ngại việc chuẩn bị bếp than, bạn hoàn toàn có thể thay đổi bằng cách hấp mực cùng hành hoa và gừng. Món ăn đảm bảo sẽ giữ trọn độ ngọt của mực.
Bạn sẽ như yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên với món ăn này bởi một món ăn giữ được trọn vẹn độ tươi, hương vị vốn có của nguyên liệu sẽ càng khiến bạn thích thú khi thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận rõ ràng cũng như nhớ mãi hương vị món ăn này.
Tưởng tượng vào ngày mưa se lạnh, có đĩa mực hấp hành chấm mắm gừng, phần thịt giòn dai cùng hương vị biển cả như khiến bạn mê đắm món ăn này từ kiếp nào.
Mực ghim trứng nướng sate
Cách điệu món ăn cho nguyên liệu mực ghim trứng lần này, hãy thử ngay cách nướng sate quen thuộc, với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon từ món ăn sẽ càng cuốn hút bạn.
Ướp mực cùng chút sate và để trong khoảng 30 phút, bạn sẽ có được phần mực đậm vị và cay nồng hương sate. Đặt từng con mực lên bếp than nóng hổi, sức nóng từ lò than như khiến phần mực ướp nóng bừng bừng. Tiếng xèo xèo từ bếp lửa như kích thích vị giác của bạn hãy nhanh chóng thưởng thức ngay. Cắn vào một miếng mực, cá vị đậm đà, cay tê đầu lưỡi thật cuốn hút làm sao.
Chắc tối nay phải làm ngay món này mới được.
Mực ghim trứng chiên nước mắm
Để làm đặc sắc thêm món chiên thường ngày, bạn có thể cách điệu bằng cách thêm chút mắm mằn mặn để tạo vị cho món ăn. Không chỉ còn dừng lại ở phần vỏ chiên giòn, món ăn này như được nâng cấp lên một level mới, khai thông vị giác của bạn.
Từng con mực trứng chiên qua lớp dầu béo ngậy, giòn rôm rốp, lại được áo qua cùng lớp mắn mặn đậm vị quê hương. Thêm chút rau ngò tạo màu xanh đẹp mắt làm điểm nhấn. Bới chén cơm nóng và thưởng thức cùng, có phải bạn đang được ghé thăm quê hương sau bao năm xa cách? Món mực trứng này không chỉ ngon mà còn là phương tiện đưa bạn về nơi chôn rau cắt rốn của mình.
Muốn trải nghiệm cảm giác đó, thì làm thử ngay tại nhà nhé.
Mong rằng 5 món ăn với mực ghim trứng như trên đã mang lại cho bạn thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa cơm nhà mình. “Thịt sạch nhập khẩu” với cam kết cung cấp nguồn thực phẩm đông lạnh chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với nguồn gốc rõ ràng, sẽ luôn mang đến những ăn chất lượng cho gia đình bạn.
