Công Thức Chuẩn Của Món Thăn Bò Nướng

Sau khi mua về bạn rã đông thịt trong nước pha muối loãng. Sau đó rửa sạch qua cùng nước, lưu ý không được trụng nước sôi để thịt vẫn giữ được độ tươi ngon.

Cắt lát thịt ra thành những tảng có độ dày 2cm, vừa ăn từ một tảng bự. Sau đó dùng một chiếc chày hoặc đồ đâm thịt, liên tục đâm và đập thịt ra cho mềm cả 2 mặt

Tỏi bóc vỏ, để nguyên miếng và đập dập. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, sau đó cắt đôi rồi cắt thành từng lát vừa ăn.

Bạn ướp thịt cùng sữa tươi trước đó trong 1 tiếng cho thịt bò được mềm để khi nướng không bị khô. Sau đó dùng tay xoa đều phần tiêu và muối xung quanh hai mặt thịt cho thấm. Tiếp tục cho thêm vào 3 muỗng sốt BBQ và xoa đều các mặt thịt cho đều. Ướp thịt từu 30 phút cho thịt được thấm sốt.

Sau khi ướp bạn có thể nướng thịt bằng nồi chiên không dầu hoặc dùng lò nướng hoặc dùng lò nướng than.

Với nồi chiên không dầu, bạn nướng hai lần thịt với mỗi mặt cho chín đều, set nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút mỗi mặt. Thịt sẽ có độ chín vừa phải, phần thịt còn chút đỏ hồng bên trong.

Với lò nướng bạn cũng set nhiệt độ tương tự, với 200 độ C trong 15 10 phút đầu, lấy thịt ra và để nghỉ 5 phút sau đó nướng tiếp với 180 độ C trong 10 phút tiếp theo.

Nếu nướng bằng than, có thể kết hợp nướng bằng vỉ nướng hoặc ngói, hãy giữ than luôn đỏ hồng, để thịt đỡ bị cháy mà vẫn giữ được độ ngon trọn vẹn.

Sau khi thịt chín, bạn cho phần thịt ra đĩa, để thịt nghỉ trong 3 phút đầu và cắt thành những lát mỏng, nhỏ vừa ăn.

Thịt nướng tảng vẫn giữ được độ ngọt vốn có của phần thịt thăn bò, chấm kèm với tương ớt Hàn Quốc vô cùng đậm đà và ngon miệng.

Kẹp một ít rau sống cùng vài loại rau thơm, chấm cùng tương ớt Hàn Quốc là đúng bài.

Món ăn này như vậy là đã hoàn thành. Chúc bạn thành công khi thực hiện nhé!