Công Thức Chuẩn Của Món Canh Mồng Tơi Thịt Bò

Sau khi mua về bạn ra đông trong nước pha muối loãng. Sau đó rửa sạch, tiếp tục dùng một chiếc chày và nĩa liên tục đâm và đập thịt ra cho mềm cả 2 mặt và bắt đầu cắt lát thịt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp phần thịt bò cùng các gia vị sau : 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm ,1 muỗng cà phê nước mắm; Dùng tay bóp đều phần thịt cùng các gia vị để thịt được ngấm nhanh và đều hơn.

Tỏi bóc vỏ để nguyên miếng và đập dập, bằm nhuyễn. Lá mồng tơi rửa sạch qua 2-3 lần nước, để ráo. Để dễ cắt, bạn xếp lá theo từng lớp rồi cuộn tròn lại, cắt theo từng đốt ngón tay. Hành tím bạn bóc vỏ rồi xay nhuyễn.

Bạn bắc chảo và cho vào 2 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho phần hành tím bằm vào phi thơm rồi tiếp tục cho thịt bò vào đảo trước cho nóng trong khoảng 2-3 phút.

Tiếp tục cho phần rau mồng tơi vào đảo cùng cho đến khi rau lút xuống hết và chín thì đổ vào 450ml nước và đun sôi trong khoảng 15 phút.

Lúc này bạn nêm nếm cùng 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng muối, nửa muỗng bột ngọt. Khi gia vị tan và thấm vào nước dùng bạn nếm lại cho vừa vị thì có thể tắt bếp.

Vì rau mồng tơi đã có màu xanh, bạn không cần thêm rau nêm như hành lá hoặc ngò để tạo màu sắc. Món ăn đến đây đã hoàn thành.

Bạn múc từng muỗng canh ra tô, rắc thêm xíu tiêu cho dậy vị món ăn. Tô canh nóng hổi, nổi bật giữa mâm cơm khiến bạn cứ thèm thuồng. Món canh thanh đạm này sẽ giúp bạn giải tỏa cơn nóng giữa trưa hè nóng bức.

Công thức siêu đơn giản này chắc chắn dù là người chưa vào bếp cũng có thể làm thành công. Hãy đọc qua công thức trên và vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!