Hướng Dẫn Cách Nấu Nạm Bò Tiềm Thuốc Bắc

Nạm bò khi mua tại thịt sạch nhập khẩu, về bạn cần rã đông ra bằng cách sử dụng lò vi sóng hoặc ngâm thịt trong nước muối từ 10-20 phút. Khi nạm bò đã mềm, rửa qua nước 2 lần cho sạch, rửa cùng rượu trắng có thể giúp nạm bò bớt nhớt.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó đập dập. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt nhuyễn. hành ngò bạn bỏ gốc rồi rửa sạch, cắt thành từng khúc 1cm để trang trí vào lúc cuối.

Bạn ướp thịt nạm bò trước cùng dầu hào, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm cùng một chút phần hành tỏi cho thơm và thấm đều trong tối thiểu 30 phút rồi bắt đầu đem chế biến.

Củ sen bạn dùng dao lột vỏ ngoài, sau đó cắt thành khúc có độ dày 1cm rồi đem ngâm muối.

Nạm bò sau khi ướp đem hầm cùng nồi áp suất để nhanh chín, vừa tiết kiệm thời gian và công sức. Trước đó bạn cho vào 2 muỗng dầu, khi dầu sôi bạn phi thơm hành tỏi băm cho thơm rồi cho bò đã ướp vào đảo đều.

Khi bò đã săn lại, bạn cho vào 350 ml nước cho sâm sấp mặt thịt, cho vào phần gia vị thuốc bắc, nhưng lưu ý hãy để gia vị trong một cái bao có lỗ để gia vị không bị lọt ra ngoài. Nếu không có bao bạn có thể để gia vị chung và nấu cùng, tuy nhiên sau khi nấu bạn hãy cô gắng vớt hết phần cặn thuốc ra ngoài.

Lưu ý nêm nếm lại theo khẩu vị nhà bạn, thêm bớt gia vị cho chuẩn vị. Cho thêm vào 2 muỗng đường để cân bằng hương vị cho món ăn.

Sau khi hầm bằng nồi áp suất trong 20 phút, bạn mở nắp nồi để thoát bớt khí, lúc này bạn cho phần củ sen đã sơ chế vào đun tiếp 10 phút thì bạn có thể tắt bếp và thưởng thức thành quả của mình.

Bạn múc từng muỗng bò sốt vang ra tô, rắc lên trên cùng một chút hành ngò cho đẹp mắt. Món ăn này với phần nước hầm ngọt tự nhiên từ thịt nạm bò, và nhờ phần thuốc bắc làm át đi vị tanh của thịt.

Món ăn này khi thực hiện rất thích hợp vào dịp để bạn thể hiện sự quan tâm của mình đến người lớn tuổi hoặc mọi người xung quanh.

Món ăn đến đây là hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công nhé!