Đãi cả nhà món ăn thuần Việt trong bữa cơm tối ấm cùng cùng món ba rọi heo kho tiêu ngon điên đảo
Món ăn thuần Việt này dù có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng khi thưởng thức lại rất gì và này nọ đấy nhé! Nếu bạn hay lo lắng về nồi cơm nhà bạn, thì hôm nay nó sẽ vơi đi đáng kể đến không còn dính lại một hạt nào đấy.
Ba rọi heo kho tiêu dù không còn là một món ăn mới lạ, nhưng vẫn đủ sức để đánh bại mọi món ăn khác với thịt ba rọi heo dù là công thức có cầu kỳ đến đâu đi nữa. Nói đến đây chắc bạn đang muốn chạy vào bếp để làm ngay món này cho gia đình mình vào tối nay đúng không nào?
Vào bếp và thử ngay công thức dưới đây nhé!
Ba rọi kho tiêu
admin
Ba rọi kho tiêu luôn là món ăn được yêu thích khắp mọi miền đất nước. Với hương vị thuần Việt, đậm đà, có vị mặn ngọt vừa phải, lại có chút cay tê của tiêu xay, khỏi phải nói món ăn này đúng chuẩn thực đơn cơm nhà. Nếu bạn có khách đến chơi nhà, hãy thử làm món ăn dân dã này xem. Đảm bảo tình cảm sẽ càng gắn kết đấy.
Nguyên Liệu Chính
1kg ba rọi heo
Tỏi
Hành củ
Ớt hiểm
Nguyên Liệu Phụ
Hạt nêm
Tiêu
Nước mắm
Đường
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt ba rọi về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, luộc sơ thịt cùng nước sôi trong 5 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn.
Ớt trái rửa sạch và đập dập. Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt.
Thịt đem sắt lát mỏng thành miếng vừa ăn, hoặc có thể cắt theo sở thích của từng nhà. Sau đó đem ướp qua trước cùng một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê tiêu. Trộn đều tất cả và để trong vòng 10 phút.
Ớt trái rửa sạch và đập dập. Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt.
Thịt đem sắt lát mỏng thành miếng vừa ăn, hoặc có thể cắt theo sở thích của từng nhà. Sau đó đem ướp qua trước cùng một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê tiêu. Trộn đều tất cả và để trong vòng 10 phút.
2
Chế biến nguyên liệu
Bắc chảo lên và đổ vào một lượng dầu vừa đủ. Hãy để lửa nhỏ vừa đủ để khi bỏ vào 3 muỗng cà phê đường, đường bắt đầu tan ra và chuyển màu nâu cánh gián, không bị cháy khét.
Lúc này cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi cho đến khi vàng đều, bắt đầu bỏ phần thịt ba rọi đã ướp vào và đảo đều. Thịt bắt đầu săn lại bạn nêm vào thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, và cho vào nửa chén nước trắng.
Đun sôi đến khi phần nước gần cạn và thịt có màu đẹp mắt, bạn cho tiêu vào và rải đều khắp mặt thịt, cho vào luôn 2 trái ớt hiểm đập dập. Đun đến khi cạn nước thì tắt bếp.
Lúc này cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi cho đến khi vàng đều, bắt đầu bỏ phần thịt ba rọi đã ướp vào và đảo đều. Thịt bắt đầu săn lại bạn nêm vào thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, và cho vào nửa chén nước trắng.
Đun sôi đến khi phần nước gần cạn và thịt có màu đẹp mắt, bạn cho tiêu vào và rải đều khắp mặt thịt, cho vào luôn 2 trái ớt hiểm đập dập. Đun đến khi cạn nước thì tắt bếp.
3
Thành phẩm
Bàn ăn đã được trình bày đủ món, chỉ thiếu thành phẩm là món ba rọi kho tiêu, bạn múc ra một chiếc đĩa nhỏ, rắc thêm xíu tiêu xay trên cùng và để lên 2 trái ớt hiểm.
Vậy là món ba rọi kho tiêu đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Vậy là món ba rọi kho tiêu đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn nên được ăn kèm cùng cơm nóng.Bật nhỏ lửa lúc phi nước hàng cùng đường, nếu không sẽ dễ bị cháy khét.
Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
