Đổi khẩu vị thực đơn thường ngày với món ăn cực hấp dẫn sườn bẹ heo sốt chua ngọt này nhé!
Sườn bẹ heo là một nguyên liệu dinh dưỡng lại có hương vị thơm ngon. Nếu bạn đã quá lâu rồi chưa thưởng thức món ăn nhiều màu sắc này, cũng không sao vì sau khi đọc xong công thức nấu ăn dưới đây, bạn sẽ được thưởng thức ngay thôi.
Một món ăn có hương vị hài hòa từ nguyên liệu chính và các loại rau củ, giúp cân bằng được tổng thể món ăn, rất đáng để bạn thưởng thức đấy. Đừng lo là bạn sẽ vụng về và không thực hiện được đúng mẫu. Công thức mà chúng tôi đem đến cũng vô cùng đơn giản thôi. Nào thử ngay nhé!
Bạn sẽ làm được ngay thôi mà.
Sườn xào chua ngọt
admin
Tổng thể món ăn mang hương vị hài hòa giữa các loại rau củ và sườn bẹ được tẩm ướp đậm đà, lại thêm vị chua chua từ thơm và ngọt ngào từ các loại rau củ khác như ớt chuông và hành tây. Nếu đoán không lầm thì bạn cũng đang ngờ ngợ về hương vị món ăn lần này. Nhưng đừng lo vì món ăn này hoàn toàn đánh gục được bạn đấy.
Nguyên Liệu Chính
1kg sườn bẹ heo
2 tép tỏi
2 củ hành tím
2 trái ớt chuông
nửa trái thơm
1 trái hành tây
Hành lá
Nguyên Liệu Phụ
2 muỗng Tương ớt
2 muỗng Muối
2 muỗng Hạt nêm
2 muỗng Nước tương
2 muỗng Dầu hào
1 muỗng Mè rang
2 muỗng Dầu ăn
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua sườn bẹ heo về, bạn rửa sạch qua với nước. Sau đó, trụng sơ sườn qua nước sôi trong 5 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Ớt chuông rửa sạch, cắt khúc 2 cm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau dày khoảng 1 cm. Nửa trái thơm bỏ mắt, cắt thành từng lát mỏng dày 1cm, vừa ăn. Hành lá rửa sạch bỏ rễ, sắt khúc 5cm
Sau đó đem sườn ướp trước cùng một muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê muối. Trộn đều tất cả và để trong vòng 10 phút.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Ớt chuông rửa sạch, cắt khúc 2 cm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau dày khoảng 1 cm. Nửa trái thơm bỏ mắt, cắt thành từng lát mỏng dày 1cm, vừa ăn. Hành lá rửa sạch bỏ rễ, sắt khúc 5cm
Sau đó đem sườn ướp trước cùng một muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê muối. Trộn đều tất cả và để trong vòng 10 phút.
2
Chiên sườn bẹ
Bắc chảo lên và đổ vào một lượng dầu vừa đủ để chiến sườn. Khi dầu nóng bạn bỏ sườn lần lượt vào để đỡ bắn dầu. Chiên sườn đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.
3
Sốt chua ngọt
Bạn bắc chảo lên và cho 1 muỗng dầu, bạn cho vào phần hành tỏi phi thơm.
Lúc này bạn bắt đầu bỏ tất cả ra củ đã sơ chế lần lượt theo thứ tự, ớt chuông, thơm, hành tây và đảo đều khoảng 2-3 phút. Khi rau củ dần mềm bạn cho vào phần sườn chiên đảo cùng.
Nêm nếm lại cùng một muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu hào và một muỗng bột ngọt. Đảo đều tất cả thêm 2 phút cho thấm gia vị thì rắc phần hành lá lên và tắt bếp.
Lúc này bạn bắt đầu bỏ tất cả ra củ đã sơ chế lần lượt theo thứ tự, ớt chuông, thơm, hành tây và đảo đều khoảng 2-3 phút. Khi rau củ dần mềm bạn cho vào phần sườn chiên đảo cùng.
Nêm nếm lại cùng một muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu hào và một muỗng bột ngọt. Đảo đều tất cả thêm 2 phút cho thấm gia vị thì rắc phần hành lá lên và tắt bếp.
4
Trình bày
Bạn trình bày sườn bẹ chiên chua ngọt ra một chiếc đĩa nhỏ, rắc thêm xíu tiêu xay trên cùng. Món ăn này sẽ rất tuyệt nếu được ăn cùng cơm nóng.
Vậy là món sườn bẹ chiên chua ngọt đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Vậy là món sườn bẹ chiên chua ngọt đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn nên được ăn kèm cùng cơm nóng.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
Sườn sau khi chiên thường bị khô, vì thế bạn có thể ướp sườn trước cùng lòng trắng trứng gà để sườn được mềm mại.
