Đổi mới thực đơn ngày thương với món ăn ngon bất hủ – ba rọi heo chiên nước mắm không thể chối từ
Nếu đã quá ngán ngẫm với thực đơn ngày thường nhạt nhẽo với các món ăn đi ăn lại, bạn có thể dành một ngày cheat day cho chính mình với món ăn này nhé. Đảm bảo sẽ làm vực dậy vị giác bấy lâu bị ngủ quên của bạn.
Phải công nhận rằng ba rọi heo chiên nước mắm với vị ngon mê ly không thể nào khiến bạn nói câu từ chối. Chẳng lẽ công sức bấy lâu giảm cân lại bị xóa sạch với món ăn lần này. Nhưng đúng là vậy rồi vì món ăn này sẽ khiến bạn chết mê chết mệt. Cẩn thận nhé!
Vào bếp và thử ngay công thức dưới đây nhé!
Ba rọi chiên nước mắm
admin
Một hương vị đậm đà nhưng vẫn hài hòa về màu sắc, vị mặn ngọt vừa đủ chứ không hề quá mặn và gắt bởi nước mắm. Đặc biệt hơn vẫn là cái cách ba rọi chiên nước mắm cân bằng được mọi mụi vị có trong nó. Một món ăn khiến người ta thỏa mãn cả vị khác, khứu giác và thị giác thì nên xúng đáng chấm điểm 10 tròn trĩnh chứ nhỉ?
Nguyên Liệu Chính
1kg thịt ba rọi
Tỏi
Ớt
Hành tím
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Tương ớt
Nước mắm
Đường
Hạt nêm
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt ba rọi về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, luộc sơ thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn.
Ướp thịt qua cùng một vài gia vị cơ bản như muối, nước mắm, hạt nêm. Lưu ý về số lượng để không bị quá mặn.
Ớt trái, tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Chừa lại một phần để dùng phi thơm.
Ướp thịt qua cùng một vài gia vị cơ bản như muối, nước mắm, hạt nêm. Lưu ý về số lượng để không bị quá mặn.
Ớt trái, tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Chừa lại một phần để dùng phi thơm.
2
Chế biến nguyên liệu
Bắc chảo và đổ vào một lượng dầu vừa đủ ngập mặt thịt. Đến khi dầu nóng, bạn cho phần thịt đã ướp vào và chiên đến khi thịt vàng giòn. Lưu ý để lửa nhỏ để tránh bị cháy và khô.
Tiếp tục làm phần nước mắm. Bạn cho vào phần ớt cùng hành tỏi vào phi thơm đến khi tất cả vàng giòn, bạn cho vào hỗn hợp gồm một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê tương ớt, hai muỗng cà phê nước mắm và 3 một muỗng cà phê đường, cho vào thêm nửa chén nước.
Khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn bạn bắt đầu cho phần thịt đã chiên giòn vào để áo đều nước sốt mắm mặn. Đến khi phần sốt đã cạn bạn có thể tắt bếp và múc ra đĩa.
Tiếp tục làm phần nước mắm. Bạn cho vào phần ớt cùng hành tỏi vào phi thơm đến khi tất cả vàng giòn, bạn cho vào hỗn hợp gồm một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê tương ớt, hai muỗng cà phê nước mắm và 3 một muỗng cà phê đường, cho vào thêm nửa chén nước.
Khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn bạn bắt đầu cho phần thịt đã chiên giòn vào để áo đều nước sốt mắm mặn. Đến khi phần sốt đã cạn bạn có thể tắt bếp và múc ra đĩa.
3
Thành phẩm
Lúc này món ăn đã hoàn thành, bạn dọn ra đĩa có thể ăn kèm cùng rau sống. Bạn có thể sắt lát nhỏ thành miếng vừa ăn.
Món ăn được trình bày với màu nâu sánh mịn, có hương thơm của nước mắm vô cùng đậm đà và vô cùng bắt cơm
Vậy là món ba rọi chiên nước mắm đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Món ăn được trình bày với màu nâu sánh mịn, có hương thơm của nước mắm vô cùng đậm đà và vô cùng bắt cơm
Vậy là món ba rọi chiên nước mắm đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn được ăn kèm cùng cơm nóng.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
Khi chiên thịt hãy để ý lượng nhiệt và để lửa vừa khi tiếp xúc với chảo.
