Đừng bỏ qua cách chế biến món bắp bò hấp gừng siêu ngon siêu dính ăn vào là mê
Bắp bò là một nguyên liệu ngon, với phần thịt dai từ phần gân bò, thích hợp chế biến nhiều món nhậu. Và sau đây, thịt sạch nhập khẩu sẽ hướng dẫn đến bạn một món ăn với hương vị thuần túy từ phần gân bò nhưng siêu dính.
Dù có cách chế biến đơn giản nhưng món bắp bò hấp gừng này sẽ khiến bạn mê đắm không thôi. Đừng lo rằng bạn sẽ tốn nhiều thời gian để chờ đợi với cách chế biến này vì tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách chế biến siêu nhanh, cực tiết kiệm thời gian.
Đọc xong công thức dưới đây, thì vào bếp thực hiện cùng mình nha!
Bắp bò hấp gừng
admin
Món bắp bò hấp gừng là món ăn đơn giản, dễ làm, dùng làm mồi nhậu hoặc ăn chơi cùng bạn bè. Bắp bò rất giàu đạm, khi luộc hoặc hấp sẽ giúp cho món ăn giữ được vị thơm và hương vị vốn có của thịt bò. Để làm tăng thêm độ đậm đà cho phần thịt bò hấp, hãy chuẩn bị thêm một chén mắm gừng.
Nguyên Liệu Chính
1 kg bắp bò
Gừng
Hành tây
Thơm
Tỏi
Rượu trắng
Mắm nêm
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Đường
Bột ngọt
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Bắp bò khi mua tại thịt sạch nhập khẩu, về bạn cần ra đông ra với nước pha chút muối và ngâm trong vòng 10-20 phút. Khi thịt bò đã mềm. Bạn có thể rửa qua nước 2 lần cho sạch bẩn.
Gừng cạo vỏ, cắt lát và đập dập. Tỏi lấy một vài tép bỏ vỏ rồi đập dập.
Hành tây bóc vỏ, sau đó rửa sạch, cắt múi cau. Thơm đem xay nhỏ, Tỏi bóc vỏ bỏ vào máy xay cùng một vài trái ớt để xay mắm nêm.
Gừng cạo vỏ, cắt lát và đập dập. Tỏi lấy một vài tép bỏ vỏ rồi đập dập.
Hành tây bóc vỏ, sau đó rửa sạch, cắt múi cau. Thơm đem xay nhỏ, Tỏi bóc vỏ bỏ vào máy xay cùng một vài trái ớt để xay mắm nêm.
2
Chế biến món ăn
Thịt bắp bò sau khi sơ chế bạn bạn dùng nồi áp suất và đem bò luộc với lửa vừa, khi nước sôi bạn cho vào trước phần gừng và hành tỏi đập dập, cho vào sau phần bắp bò. Đậy nắp và luộc 20 phút cho bắp bò được mềm hơn
Kiểm tra độ mềm và chín của bò bằng cách xiên đũa qua thịt để kiểm tra. Nếu không còn nước đỏ ứa ra thịt bò đã chín. Nếu dễ xiên qua, thịt đã mềm. Với phần bò này bạn có thể cấp đông trong tủ lạnh, khi nào cần ăn đến có thể đem ra hấp trong ít phút,
Tiếp tục cắt lát thịt bò thành từng miếng vừa ăn rồi bắc xửng hấp cùng thịt bò thêm 10 phút cùng gừng cho thơm.
Kiểm tra độ mềm và chín của bò bằng cách xiên đũa qua thịt để kiểm tra. Nếu không còn nước đỏ ứa ra thịt bò đã chín. Nếu dễ xiên qua, thịt đã mềm. Với phần bò này bạn có thể cấp đông trong tủ lạnh, khi nào cần ăn đến có thể đem ra hấp trong ít phút,
Tiếp tục cắt lát thịt bò thành từng miếng vừa ăn rồi bắc xửng hấp cùng thịt bò thêm 10 phút cùng gừng cho thơm.
3
Pha mắm nêm
Để pha nước chấm cho món ăn này bạn cần chuẩn bị một chén mắm nêm ngon: bạn chuẩn bị một cái chén, cho vào 5 muỗng mắm nêm, vì mắm nêm rất mặn nên bạn cho thêm 3 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt để cân bằng hương vị.
Tiếp tục cho vào phần thơm xay, tỏi và ớt xay và quấy đều. Nêm nêm lại hương vị cho vừa ăn rồi choi vào cuối cùng nửa vắt chanh.
Tiếp tục cho vào phần thơm xay, tỏi và ớt xay và quấy đều. Nêm nêm lại hương vị cho vừa ăn rồi choi vào cuối cùng nửa vắt chanh.
4
Thành phẩm
Bạn trình bày lên bàn một đĩa bò hấp gừng thơm lừng và một chén mắm nêm đậm vị miền trung, thêm một rổ rau sống và một đĩa bún là đúng chuẩn bữa ăn gia đình Việt.
Món ăn đến đây là đã hoàn thành, chúc bạn thành công với món ăn lần này.
Món ăn đến đây là đã hoàn thành, chúc bạn thành công với món ăn lần này.
Ghi Chú
Món ăn thích hợp ăn liền, thưởng thức cùng bún hoặc rau sống.Gia giảm gia vị và nguyên liệu tùy theo nhu cầu gia đình bạn.
