Ngập tràn màu sắc xanh đỏ vàng với mực cắt khoanh xào ớt chuông siêu đỉnh
Nếu bạn muốn kích thích các bé con nhà bạn chịu ăn nhiều các chất xơ tốt cho sức khỏe từ rau củ, hãy tham khảo qua món ăn dưới đây nhé! Vì món ăn này cực kỳ phù hợp và quyến rũ đấy.
Món xào lần này sẽ kết hợp mực cắt khoanh cùng các loại ớt chuông, tạo nên một màu sắc vô cùng bắt mắt cho món ăn. Tuy nhiên, phần mực sẽ là điểm nhấn chính bởi hương vị thơm ngon, giòn ngọt sẽ giúp bạn rất thích thú khi thưởng thức. Gia đình bạn đang chờ bạn chế biến món mực xào ớt chuông của bạn đấy, thử ngay nha.
Tham khảo qua công thức dưới đây rồi vào bếp thực hiện cùng mình nhé!
Mực xào ớt chuông
admin
Mực cắt khoanh xào ớt chuông là một món ăn đơn giản, dễ làm, kết hợp nhiều loại ớt chuông sẽ giúp món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon. Ớt chuông chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc việt là vitamin, làm đẹp da. Kết hợp cùng mực cắt khoanh mang đến một hương vị tươi mới, cuốn hút.
Nguyên Liệu Chính
1 kg mực cắt khoanh
1 quả ớt chuông xanh
1 quả ớt chuông đỏ
1 quả ớt chuông vàng
Ngò rí
Hành lá
2 củ Tỏi
2 Hành củ
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Bột ngọt
Tiêu
Dầu hào
Dầu ăn
Hạt nêm
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Mực cắt khoanh sau khi mua, bạn tranh thủ rã đông và rửa sạch qua với nước. Bạn có thể luộc sơ mực cùng nước gừng trong 5 phút để mực bớt vị tanh của hải hản. Đem ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp trong 10 phút.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Ngò rí và hành lá bỏ rễ, rửa sach, cắt khúc 5cm để khúc cuối nêm vào mực và trang trí.
3 quả ớt chuông xanh bạn sơ chế tương tự nhau. Bỏ cuống, bỏ ruột rửa sạch. Tùy vào khẩu vị gia đình bạn có thể cắt múi cau có bề ngang từ 1-2cm, hoặc cắt miếng vuông vừa ăn.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Ngò rí và hành lá bỏ rễ, rửa sach, cắt khúc 5cm để khúc cuối nêm vào mực và trang trí.
3 quả ớt chuông xanh bạn sơ chế tương tự nhau. Bỏ cuống, bỏ ruột rửa sạch. Tùy vào khẩu vị gia đình bạn có thể cắt múi cau có bề ngang từ 1-2cm, hoặc cắt miếng vuông vừa ăn.
2
Mực xào ớt chuông
Bạn bắc chảo lên và cho 1 muỗng dầu, bạn cho vào phần hành tỏi phi thơm cho đến khi vàng giòn.
Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần mực cắt khoanh đã ướp vào và đảo đều, đến khi mực co lại và đổi màu đẹp mắt. Bạn bắt đầu cho các loại ớt chuông vào đảo đều trong khoảng 2-3 phút cho mềm rồi bắt đầu nêm nếm.
Cho vào 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng canh bột ngọt cho vừa vị.
Giữ chảo trên bếp và tiếp tục cho phần hành lá và ngò rí vào và đảo đều khoảng 2-3 phút thì nêm nếm cùng một muỗng cà phê tiêu thì tắt bếp.
Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần mực cắt khoanh đã ướp vào và đảo đều, đến khi mực co lại và đổi màu đẹp mắt. Bạn bắt đầu cho các loại ớt chuông vào đảo đều trong khoảng 2-3 phút cho mềm rồi bắt đầu nêm nếm.
Cho vào 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng canh bột ngọt cho vừa vị.
Giữ chảo trên bếp và tiếp tục cho phần hành lá và ngò rí vào và đảo đều khoảng 2-3 phút thì nêm nếm cùng một muỗng cà phê tiêu thì tắt bếp.
3
Thành phẩm
Bạn cho phần mực cắt khoanh xào ớt chuông ra một chiếc đĩa, rắc thêm xíu tiêu xay trên cùng cho dậy vị. Sau cùng trang trí cùng vài cọng ngò để thêm điểm nhấn cho món ăn.
Món ăn có đầy đủ màu sắc xanh đỏ vàng từ các loại ớt chuông, vừa đẹp mắt lại thơm lừng bởi mùi tiêu và hải sản.
Vậy là món mực cắt khoanh xào ớt chuông đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Món ăn có đầy đủ màu sắc xanh đỏ vàng từ các loại ớt chuông, vừa đẹp mắt lại thơm lừng bởi mùi tiêu và hải sản.
Vậy là món mực cắt khoanh xào ớt chuông đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Cách rã đông mực nhanh là cho mực vào tô nước lạnh cùng một nhúm muối và ngâm trong vòng 10-15 phút. Mực sẽ mềm.Món ăn nên được ăn kèm cùng cơm nóng.
Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
