Chia Sẻ Mẹo Làm Mực Xào Thập Cẩm Siêu Ngon

Mực cắt khoanh sau khi mua, bạn tranh thủ rã đông và rửa sạch qua với nước. Bạn có thể luộc sơ mực cùng nước gừng trong 5 phút để mực bớt vị tanh của hải hản. Đem ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp trong 10 phút.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Ngò rí và hành lá bỏ rễ, rửa sach, cắt khúc 5cm để khúc cuối nêm vào mực và trang trí.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, sau đó cắt múi cau thành 8 phần.

Thơm cắt đôi, bỏ phần giữa, rửa sạch, rồi cắt lát vừa ăn .Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.

Bạn bắc chảo lên và cho 1 muỗng dầu, bạn cho vào phần hành tỏi phi thơm cho đến khi vàng giòn.

Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần mực cắt khoanh đã ướp vào và đảo đều, đến khi mực co lại và đổi màu đẹp mắt. Bạn bắt đầu cho các loại rau củ đã sơ chế theo thứ tự lần lượt như sau : cà chua, thơm, hành tây, ớt sừng; nêm nếm lại cùng chút hạt nêm và dầu hào, bột ngọt cho vừa vị.

Giữ chảo trên bếp và tiếp tục cho phần hành lá và ngò rí vào và đảo đều khoảng 2-3 phút thì nêm nếm cùng một muỗng cà phê tiêu thì tắt bếp.

Bạn cho phần mực cắt khoanh xào thập cẩm ra một chiếc đĩa, rắc thêm xíu tiêu xay trên cùng cho dậy vị. Sau cùng trang trí cùng vài cọng ngò để thêm điểm nhấn cho món ăn.

Vậy là món mực cắt khoanh xào thập cẩm đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!