Công Thức Ngon Tuyệt Làm Món Trứng Chiên Thịt Băm

Nâng cấp món ngon hàng ngày với công thức trứng chiên thịt bằm ngon tuyệt vời

Có thể khi nghe đến cái tên món ăn này, bạn sẽ thấy không có gì đáng đẻ lưu lại đúng không? Nhưng khoan đã, hãy đọc qua hết công thức dưới đây đi, đảm bảo sẽ bạn vỡ òa vì sự sáng tạo trong công thức chế biến mà thịt sạch nhập khẩu mang đến cho bạn đấy.

Phải công nhận rằng, một món ăn đơn giản như trứng xào thịt bằm nhưng mỗi nhà sẽ có mỗi công thức chế biến riêng phù hợp với khẩu vị từng gia đình. Tuy nhiên, với công thức vô cùng đơn giản nhưng hết sức đặc biệt dưới đây, chắc chắn sẽ khiến bạn say đắm. Tham khảo công thức rồi vào bếp thực hiện ngay bạn nhé.

Chần chờ gì mà không thử ngay công thức trứng chiên thần thánh như dưới đây nhé!

Trứng chiên thịt bằm

Trứng chiên thịt bằm

admin
Món ăn này mang đăc trưng màu vàng sóng sánh của trứng gà. Nhưng được nâng cấp đặc biệt hơn với phần nguyên liệu bên trong : nào là nhân thịt bằm thơm lừng nức mũi, hành lá xanh tươi mơn mởn lại có chút giòn sần sật của nấm mèo. Khiến bạn một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi không thôi. Món ăn quốc dân này sao lại khiến ta thèm thuồng đến thế.
Thời gian chuẩn bị
10 phút
Thời gian nấu
10 phút
Khẩu phần
3 người
Tổng thời gian
20 phút

Nguyên Liệu Chính

  • 100g nạc đùi heo

  • 4 trái trứng gà (vịt)

  • 2 tai nấm mèo nhỏ

  • 3 cọng Hành lá

  • 4 Hành củ

Nguyên Liệu Phụ

  • Muối

  • Bột ngọt

  • Hạt nêm

  • Tiêu

  • Nước mắm

  • Dầu ăn

  • Tương ớt

  • Maiyonaise

Các Bước Thực Hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc đùi sau khi mua về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, bạn đem trụng sơ thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Xay hoặc băm thịt ra thật nhỏ để làm thịt xay.

Nấm mèo ngâm qua nước nóng trong 5-10 phút cho nở, sau đó đem rửa sạch bẩn còn bám dính. Để ráo rồi thái sợi mảnh.

Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, sau đó cắt lát dọc theo thớ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch sắt khúc 1cm.
2

Quậy trứng và ướp thịt

Thịt sau khi sơ chế đem ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và để thịt ướp trong 10 phút.

Trong lúc đó, đập trứng và quậy đều : nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và nước mắm.
3

Chế biến nguyên liệu

Bắc chảo lên và đổ vào một lượng dầu vừa đủ. Đến khi dầu nóng, bạn cho vào phần hành thái dọc vào phi thơm.

Tiếp tục cho vào phần thịt xay đã ướp, tơi đều để phần thịt tránh dính cục, xào cho đến khi thịt gần chín thì bỏ vào phần tai mèo sắt sợi mảnh. Xào khoảng 2 phút cho các gia vị chín đều thì đổ ra chén.

Cho vào một ít dầu tráng mặt chảo, để lửa vừa. Dầu sôi thì thì bắt đầu cho trứng vào chiên. Trứng đã bong lớp viền ngoài thfi bạn cho phần hành, nấm mèo và thịt bằm vào rải đều mặt trứng.

Đậy nắm lại trong vòng 2 phút để trứng chín đều, sau cùng rắc lên phần hành lá sắt khúc và rắc quanh với 1 xíu tiêu cho thơm và dậy vị. Lúc này bạn có thể tắt bếp.
4

Thành phẩm

Bạn dọn ra đĩa phần trứng chiên thịt bằm. Dùng kéo hoặc dao cắt trứng thành những phần bằng và vừa ăn.

Nếu được hay chuẩn bị thêm một chén nước tương ăn kèm hoặc tương ớt trộn cùng maiyonaise sẽ rất thích hợp.

Vậy là món trứng chiên thịt bằm đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!

Ghi Chú

Món ăn được ăn cùng cơm trắng.

Gia giảm gia vị và số lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị gia đình bạn.