Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Tim Heo Cho Ngon

Món ăn giúp bồi bổ sức khỏe mùa dịch – cháo trắng tim heo ngon lành bổ dưỡng

Khi thời tiết vào độ thay đổi thất thường rất dễ khiến cho trẻ em hay người già trở bệnh. Cảm hàn, sốt rét hay ho khan là những căn bệnh thường gặp vào lúc này, chính vì thế những bà nội trợ rất cần thủ sẵn những món ăn đầy dinh dưỡng như cháo tim heo để giúp các thành viên trong gia đình tăng cường đề kháng trong cơ thể.

Món cháo với các nguyên liệu đi kèm sẽ khiến nó trở nên bổ dưỡng hơn bao giờ hết. Và thịt sạch nhập khẩu hôm nay lại giới thiệu đến bạn món cháo trắng tim heo với cách làm đơn giản, dễ thực hiện nhưng hương vị đậm đà ngon miệng. Vào bếp và thử làm ngay món ăn ngon này nhé!

Cùng thịt sạch nhập khẩu vào bếp ngay thôi nào!

Cháo trắng tim heo

admin

Món ăn với phần cháo trắng thanh đạm có chút vị của lá dứa thơm thơm thoang thoảng, lại kết hợp cùng vị đậm đà từ protein tim heo, giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng, kích thích vị giác của người bệnh. Phần hành phi cùng các loại topping khác càng khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Vào bếp và thử ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian nấu

30 phút

Khẩu phần

5 người

Tổng thời gian

45 phút

Nguyên Liệu Chính

500 gram tim heo
100 gram gạo
50 gram lá dứa
Hành lá
2 củ Tỏi
5 Hành củ
1 củ hành tây
Giá

Nguyên Liệu Phụ

Muối
Bột ngọt
Hạt nêm
Tiêu
Nước mắm
Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế nguyên liệu

Tim heo sau khi mua về rửa sạch qua với nước. Sau đó, đem ngâm qua rượu trắng từ 5-10 phút để khử mùi hôi của nội tạng thịt đỏ. Sau đó rửa sạch và thái lát vừa ăn để đem ướp.

Lá dứa sau mua về, rửa sạch, sau đó vò cho tơi nhẹ rồi bó lại cho gọn đem nấu cùng cháo để tạo màu và vị thơm.

Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng tim heo. Phần hành củ dư sắt lát theo thớ dọc để làm hành phi.

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch sắt khúc 1cm. Giá rửa sạch để ráo để ăn kèm cùng cháo. Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa sạch, sắt lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt, phi hành và rang gạo

Tim heo sau khi sơ chế đem ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp trong 10 phút.

Hành tím sau khi sắt lát bỏ vào dầu nóng phi thơm, lưu ý để lửa nhỏ để không bị cháy hành. Khi hành đã chuyển màu vàng đẹp mắt bạn nhanh tay vớt hành ra để ráo dầu. Hành cũng vừa giòn tới, sau cùng rắc lên cháo để tạo vị thơm,

100g gạo bạn đem rang cho vàng để khi nấu cháo có vị thơm đặc trưng từ gạo rang.

Chế biến nguyên liệu

Bắc nồi lên và đổ vào 5 tô nước, bạn cho vào phần gạo đã rang vàng và phần lá dứa đã bó nấu đến khi gạo nở thành cháo. Tùy vào khẩu vị gia đình mà bạn cho phần nước vào nhiều hoặc ít hơn.

Lúc này bạn cho vào phần tim heo đã ướp vào chảo xào trước, xào cho đến khi tim co lại, đổi màu và mềm thì bỏ ra chén. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn.

Lúc này hãy nêm nếm cháo với 2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm. Lưu ý đừng nêm nước mắm sẽ làm cháo có hậu vị chua.

Khi cháo đã nở tơi đẹp, bạn vớt phần lá dứa ra. Nêm nếm lại lần nữa và tắt bếp. Cháo lúc này có vị thơm thoang thoảng từ lá dứa.

Thành phẩm

Trước khi múc cháo ra tô, bạn cho vào phần giá đỗ. Sau đó múc cháo bỏ vào tô, cho phần thịt tim đã xào lên trên, trang trí lên trên phần hành phi thơm lừng, hành lá, hành tây sắt lát mỏng và rắc một chút tiêu cho dậy vị.

Món cháo sẽ ngon hơn khi ăn kèm cùng giá đỗ, chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt sắt cho đậm đà.

Món cháo trắng tim heo bổ dưỡng đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!

Ghi Chú

Món ăn nên được ăn khi còn nóng.

Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn

Bạn có thể băm nhỏ tim heo để nấu cho trẻ em hoặc sắt lát miếng vừa ăn để phù hợp với khẩu vị gia đình.