Phá cách trong cách chế biến cá ngừ bông cùng trứng khiến ai cũng mê đắm
Các món ăn với cá ngừ luôn khiến người ta cảm thấy cuốn hút một cách lạ kỳ. Chẳng phải tự nhiên mà loại nguyên liệu này lại được được yêu thích chế biến cùng các món kho, nướng hay chiên đến thế. Nhưng đơn giản chỉ là vì hương vị của nó khiến chúng ta liên tưởng đến cách chế biến như vậy.
Trong công thức mà thịt sạch nhập khẩu đem đến lần này, bạn sẽ được phá cách cùng nguyên liệu cá ngừ khi kết hợp cùng món trứng chiên đơn giản thường ngày. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại vô cùng bắt cơm. Nào vào bếp và học cách chế biến qua công thức dưới đây bạn nhé.
Bạn hãy vào bếp và thực hiện ngay đi nào!
Trứng trộn cá ngừ bông
admin
Cá ngừ bông ngoài việc rất thích hợp với các món nướng hoặc kho, bạn hoàn toàn có thể áp dụng cùng với công thức chiên lần này cùng trứng sẽ tạo nên một món ăn độc đáo cho bữa cơm thường ngày. Món ăn với vị trứng chiên béo ngậy lại có chút rau củ từ cà chua và hành tây tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nguyên Liệu Chính
200 gram cá ngừ bông
50gram Phô mai kéo sợi
5 quả trứng
Cà chua
Hành tây
Hành lá
Tỏi
Hành tím
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Nước mắm
Hạt nêm
Tiêu
Sate
Dầu ôlive
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Cá ngừ sau khi rã đông đem rửa sạch. Rửa qua cùng muối và rượu trắng để bớt máu và bớt tanh. Ướp cá cùng chút muối trắng và tiêu đen, đem áp chảo cá cho chín vàng trong 10 phút.
Cá khi đã chín, bạn đem gỡ hết thịt. Sau đó cho thịt cá vào một cái tô và cho vào 2 muỗng dầu olive, 1 muỗng muối và bột ngọt. Trộn đều.
Cà chua cắt cuống, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. .Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi đem cắt hạt lựu. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch sau đó sắt khúc 1cm. Tỏi và hành tím bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn dùng trộn chung cùng trứng.
Cá khi đã chín, bạn đem gỡ hết thịt. Sau đó cho thịt cá vào một cái tô và cho vào 2 muỗng dầu olive, 1 muỗng muối và bột ngọt. Trộn đều.
Cà chua cắt cuống, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. .Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi đem cắt hạt lựu. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch sau đó sắt khúc 1cm. Tỏi và hành tím bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn dùng trộn chung cùng trứng.
2
Chế biến món ăn
Bạn đập 5 quả trứng ra tô, nêm vào 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, cho vào phần cà chua, và hành tây, hành tỏi băm. Quấy đều đến khi tan
Bắc chảo và đổ vào 2 muỗng dầu ăn. Khi chảo nóng bạn cho vào 1/3 lượng trứng đã đánh, khi trứng bắt đầu chín, bạn cho vào phần cá ngừ trộn dầu olive làm nhân, rắc thêm phần phô mai kéo sợi và cuộn tròn 1 lớp. Tiếp tục đổ trứng vào phần chảo và tráng chín. Cuộn tròn phần trứng thành từng lớp thật đẹp cho đến khi hết phần trứng.
Khi trứng đã chín đều và vàng giòn, bạn tắt bếp cho trứng ra thớt, dùng dao cắt nhẹ nhàng trứng thành từng lớp dày 2-3cm. Bên trong là phần nhân cá ngừ thơm béo mùi dầu olive và phô mai kéo sợi.
Bắc chảo và đổ vào 2 muỗng dầu ăn. Khi chảo nóng bạn cho vào 1/3 lượng trứng đã đánh, khi trứng bắt đầu chín, bạn cho vào phần cá ngừ trộn dầu olive làm nhân, rắc thêm phần phô mai kéo sợi và cuộn tròn 1 lớp. Tiếp tục đổ trứng vào phần chảo và tráng chín. Cuộn tròn phần trứng thành từng lớp thật đẹp cho đến khi hết phần trứng.
Khi trứng đã chín đều và vàng giòn, bạn tắt bếp cho trứng ra thớt, dùng dao cắt nhẹ nhàng trứng thành từng lớp dày 2-3cm. Bên trong là phần nhân cá ngừ thơm béo mùi dầu olive và phô mai kéo sợi.
3
Trình bày món ăn
Bạn trình bày món ăn ra đĩa, rắc lên xíu hành lá sắt nhỏ và rắc xíu tiêu cho dậy vị. Bạn chuẩn bị thêm chén tương ớt trộn mayonnaise theo tỷ lệ 2-1.
Vậy là món trứng trộn cá ngừ đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Vậy là món trứng trộn cá ngừ đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn rất thích hợp khi ăn cùng cơm nóngGia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
